Coordinatrice delle attività didattiche sin dal 2004 nel Centro di Formazione dell`Estonian Bartenders Association di Tallinn e barmaid al Sunset Nightclub, tra i più popolari locali di intrattenimento nella costa estone, Angelika Larkina durante la sua carriera professionale ha partecipato con successo alle principali manifestazioni internazionali del beverage conferendo lustro alla propria Nazione. 

Proveniente da Rakvere, una cittadina a una ventina di chilometri a sud del Golfo di Finlandia, vive e lavora a Tallinn, capitale dell`Estonia affacciata sul Mar Baltico, adoperandosi con grande impegno per fornire la migliore consulenza formativa globale a baristi, personale di pubblici esercizi e a tutti i virtuosi della miscelazione di bevande. L`avvio all`esercizio della professione di barmaid la vede ben presto protagonista al banco bar di alcune tra le discoteche più famose del litorale estone e la sua ascesa lavorativa coincide con la registrazione di programmi televisivi legati al mondo dei cocktail e del clubbing nei primi anni duemila.

Angelika Larkina ha preso parte a svariate competizioni nazionali e internazionali del comparto conseguendo ottimi piazzamenti fino a divenire una tra le più accreditate professioniste del bere miscelato nei Paesi Baltici:

MiAmor

La nuova proposta di Angelika Larkina, finalista alla Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 - Paesi Baltici. Un drink dai tratti prettamente femminili reso prezioso dalla struttura fine e dal gusto morbido del Bacardí Carta Oro, che in piena armonia si unisce al vermouth rosato, brandy e zucchero muscovado. 

Il sentimento più nobile di viva affezione ha ispirato il nome del cocktail che sin dall`assaggio iniziale esprime aspetti di tenerezza sognante, unendo in modo indissolubile i componenti del magico “elisir d`amore”. 

Il primo sorso assume i toni del rosa parimenti al primo incontro con la persona amata, in cui l`aria si tinge di palpitanti sfumature pastello enfatizzate dai profumi di fragole e lamponi. Le bacche seguite dalle albicocche contribuiscono a rafforzare l`attrazione reciproca aiutando a conoscersi vicendevolmente. Fumosità e tocco floreale giunti dallo zucchero muscovado preludono a soavi promesse che alimentano il trasporto amoroso mai domo del Bacardí Carta Oro. 

Ingredienti:

• 5 cl di Bacardí Carta Oro
• 2 cl di Vermouth rosato
• 1 cucchiaino di Apricot Brandy
• 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero scuro muscovado
• 2 dashes di Orange bitters
• Bicchiere: coppa con gambo lungo, coppa Martini
• Procedimento

Mescolare gli ingredienti e servire nella coppa in vetro.
Guarnizione: zeste di arancia, con un cuore intagliato, posta attorno al gambo della coppa.

Under the Clouds

Finalista alla Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014

Ingredienti:

• 4 cl di Bacardi Superior
• 1 cl di Martini Rosato
• 2 cl di Gustav Arctic Cloudberry Liqueur
• 2 cucchiaini di zucchero semolato
• 1 cl di succo di lime fresco
• buccia di arancia

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti nello shaker insieme a una piccola zeste di arancia e cubetti di ghiaccio. Shakerare energicamente e versare attraverso il colino fine nella coppa Martini precedentemente raffreddata. Twist di buccia d`arancia, premendo inoltre la zeste con le dita anche sul bordo e sul piedino della coppa Martini.

Royal Star

Ingredienti:  

• 4 cl di Gin Beefeater
• 1,5 cl di Grand Marnier
• 0,5 pz di anice stellato
• 1 cl di succo di limone
• 1 cucchiaino di sciroppo di litchi
• 2 cucchiaini di Wilkin and Sons Orange & Tangerine Fine Cut Marmalade
• 1 spruzzata di Fee Brothers Rhubarb Bitters

Procedimento:

Shakerare tutti gli ingredienti e servire in un bicchiere da vino rosso. Guarnire con anice stellato e con arance idratate.