Angelika Larkina - MiAmor - Tallin


MIXOLOGIA

- barmanpng

Angelika Larkina - Barmaid


Coordinatrice delle attività didattiche sin dal 2004 nel Centro di Formazione dell`Estonian Bartenders Association di Tallinn e barmaid al Sunset Nightclub, tra i più popolari locali di intrattenimento nella costa estone, Angelika Larkina durante la sua carriera professionale ha partecipato con successo alle principali manifestazioni internazionali del beverage conferendo lustro alla propria Nazione. 

- abaa - Copia 1100x345 750x235jpg

Proveniente da Rakvere, una cittadina a una ventina di chilometri a sud del Golfo di Finlandia, vive e lavora a Tallinn, capitale dell`Estonia affacciata sul Mar Baltico, adoperandosi con grande impegno per fornire la migliore consulenza formativa globale a baristi, personale di pubblici esercizi e a tutti i virtuosi della miscelazione di bevande. L`avvio all`esercizio della professione di barmaid la vede ben presto protagonista al banco bar di alcune tra le discoteche più famose del litorale estone e la sua ascesa lavorativa coincide con la registrazione di programmi televisivi legati al mondo dei cocktail e del clubbing nei primi anni duemila.

Angelika Larkina ha preso parte a svariate competizioni nazionali e internazionali del comparto conseguendo ottimi piazzamenti fino a divenire una tra le più accreditate professioniste del bere miscelato nei Paesi Baltici:

2003 Havana Club Grand Prix, 2° posto
2006 Bacardi-Martini Grand Prix Estonia, 1° posto per il miglior cocktail e miglior bartender
2006 International Bacardi-Martini Grand Prix (Italia -Torino), 3° posto
2006 Havana Club Grand Prix Estonia, 3° posto
2006 Bartenders Association Cup Estonia, 1° posto
2007 Calvados Cocktail Competition (Francia), 4° posto
2010 Small Grand Prix - Best cocktail after dinner, 3° posto

2013 Angostura Challenge Baltic Final 2014 (Lituania -Vilnius), 4° posto
2013 Bacardi Legacy Estonia 2014, 1°- 3° posto
2014 Bacardi Legacy Paesi Baltici 2014 (Lituania -Vilnius), 1° posto
2014 Bacardi Legacy Global Competition 2014 (Mosca - Russia), Finalista

2014 Beefeater MIXLDN, 2° posto
2014 Art of The Cocktail – 1° posto per il miglior team
2015 Riga Black Balsam Global Cocktail Challenge, 1° posto

Interview with Angelika Larkina in Estonia - Barmaid Travel


MiAmor

La nuova proposta di Angelika Larkina, finalista alla Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016 - Paesi Baltici. Un drink dai tratti prettamente femminili reso prezioso dalla struttura fine e dal gusto morbido del Bacardí Carta Oro, che in piena armonia si unisce al vermouth rosato, brandy e zucchero muscovado. 

Il sentimento più nobile di viva affezione ha ispirato il nome del cocktail che sin dall`assaggio iniziale esprime aspetti di tenerezza sognante, unendo in modo indissolubile i componenti del magico “elisir d`amore”. 

Il primo sorso assume i toni del rosa parimenti al primo incontro con la persona amata, in cui l`aria si tinge di palpitanti sfumature pastello enfatizzate dai profumi di fragole e lamponi. Le bacche seguite dalle albicocche contribuiscono a rafforzare l`attrazione reciproca aiutando a conoscersi vicendevolmente. Fumosità e tocco floreale giunti dallo zucchero muscovado preludono a soavi promesse che alimentano il trasporto amoroso mai domo del Bacardí Carta Oro. 


Ingredienti:

  • 5 cl di Bacardí Carta Oro
  • 2 cl di Vermouth rosato
  • 1 cucchiaino di Apricot Brandy
  • 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero scuro muscovado
  • 2 dashes di Orange bitters
  • Bicchiere: coppa con gambo lungo, coppa Martini
  • Procedimento

Mescolare gli ingredienti e servire nella coppa in vetro.
Guarnizione: zeste di arancia, con un cuore intagliato, posta attorno al gambo della coppa.

 

kokteil7 - Copia 1005x1280 503x640jpg

Under the Clouds

Finalista alla Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014

Ingredienti:

  • 4 cl di Bacardi Superior
  • 1 cl di Martini Rosato
  • 2 cl di Gustav Arctic Cloudberry Liqueur
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 1 cl di succo di lime fresco
  • buccia di arancia

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti nello shaker insieme a una piccola zeste di arancia e cubetti di ghiaccio. Shakerare energicamente e versare attraverso il colino fine nella coppa Martini precedentemente raffreddata. Twist di buccia d`arancia, premendo inoltre la zeste con le dita anche sul bordo e sul piedino della coppa Martini.

 

 

Royal Star 2 427x640jpg

Royal Star

Ingredienti:  

  • 4 cl di Gin Beefeater
  • 1,5 cl di Grand Marnier
  • 0,5 pz di anice stellato
  • 1 cl di succo di limone
  • 1 cucchiaino di sciroppo di litchi
  • 2 cucchiaini di Wilkin and Sons Orange & Tangerine Fine Cut Marmalade
  • 1 spruzzata di Fee Brothers Rhubarb Bitters

Procedimento:

Shakerare tutti gli ingredienti e servire in un bicchiere da vino rosso. Guarnire con anice stellato e con arance idratate.


- untitled 750x479jpg

  Angelika Larkina - MiAmor - Tallin - Estonia


Copyright ©
RIPRODUZIONI RISERVATE:

Ricette:  © Angelika Larkina

Immagini: © Angelika Larkina

Testo: © Spumarche - Eva Kottrova / Kottra Éva

1ª Pubblicazione su SPUMARCHE.com: 09/02/2016