MIXOLOGIA
Carismatico bartender con ragguardevoli esperienze di lavoro nel comparto dell`ospitalità alberghiera di alto livello, acquisite presso alcune delle strutture ricettive più lussuose di Londra e al prestigioso Rosewood Hotel Georgia di Vancouver, Adam Khalil è recentemente entrato a far parte dello staff dell`Executive Plaza Hotel di Coquitlam, in Canada. Appresi i rudimenti della professione accanto al suo mentore Stanislav Vadrna presso l`iconico Ristorante-Bar UFO di Bratislava, capitale della Repubblica Slovacca, ha dato seguito al percorso intrapreso lavorando al Donovan Bar dello storico Brown`s Hotel, nel quartiere londinese di Mayfair, poi al Rosewood Hotel, sempre a Londra. Elaborando una propria filosofia di miscelazione delle bevande supportata da tecniche innovative, talento creativo e da ricercate presentazioni derivate dal rapporto di intima confidenza con cerimoniali imposti da solenni protocolli, Adam Khalil è divenuto inoltre supervisore di importanti manifestazioni presenziate da ospiti illustri e blasonati di alto rango. Premi e riconoscimenti ufficiali ottenuti nella propria attività: Galvin Cup, Prestige Cocktail Competition - Londra & UK, 1° classificato, anno 2014; Louis Vuitton Moet Hennessy, Tea & Cocktail competition - Londra, 3° piazzamento, anno 2012; Auchentoshan Switch, Cocktail Competition - Londra, 3° posto, anno 2012; Alnwick Castle, onorificenza ricevuta dai duchi di Northumberland per il cocktail training allo staff addetto al cerimoniale, anno 2011; Havana Grand Prix, National cocktail Competition – Repubblica Slovacca, 3° posto, anno 2011; Boutique Bar Show London, Bloody Mary Cocktail Competition, 1° classificato, anno 2010; Havana Grand Prix, National Cocktail Competition - Slovacchia, 2° posto, anno 2009; Horeca Barman Challenge, National Cocktail Competition - Slovacchia, 3° e 2° piazzamento, anni 2007-2008.
I cocktail di Adam Khalil Lahham
The Farmer`s Pipe Ingredienti: Preparazione: Mescolare gli ingredienti e servire la bevanda nel bicchiere a forma di pipa. Guarnire con limone e prugna disidratati e chicchi di grano posti attorno alla base di appoggio del bicchiere a forma di pipa.
The Rock cocktail Ingredienti: Preparazione: Stendere la pasta di zucchero edibile sul tappetino in silicone per merletti da applicare attorno alla tazza di servizio. Shakerare gli ingredienti e filtrare al colino fine versando in tazza. Guarnire con uova di salmone, affumicate e posate su un cucchiaio da degustazione in porcellana. Immagini: © Adam Khalil Lahham Testo: © Spumarche - Eva Kottrova / Kottra Éva 1ª Pubblicazione su SPUMARCHE.com: 15/01/2018♥ Adam Khalil Lahham - Executive Plaza Hotel di Coquitlam - Canada
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Ricette: © Adam Khalil Lahham