Franks Fashioned di Frank Takortabi MBI


MIXOLOGIA

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FRANK TAKORTABI MBI - CUT - THE ADDRESS - DOWNTOWN - DUBAI


Dal Cameroon, cuore verde della Culla dell`Umanità, a Cape Town nella Repubblica Sudafricana e alla Perla degli Emirati Arabi Uniti tra le architetture più ardite del ventunesimo secolo; è il percorso compiuto per giungere alla meta aspirata dal giovane barman-fotomodello Frank Takortabi MBI, con viscerali passioni per l`arte della miscelazione e per i bolidi del Cavallino rampante

Il fisico scolpito, la maestria nel preparare cocktail eleganti, un sorriso smagliante unitamente ad un master in gestione di affari internazionali hanno permesso al giovane bartender di conquistarsi le grazie dei facoltosi e discreti avventori di lounge d`hotel nel cuore pulsante di Dubai. Per la sua dote di grande comunicatore affinata nel tempo e per l`amorevole dedizione profusa con i pubblici esigenti di club house esclusive e di panoramici roof garden situati nei grattacieli con altezze da capogiro è stato insignito del premio "Top Seller of the Year", dalla Commissione dell'Intercontinental Dubai Festival City. 

Sulle terrazze degli hotel internazionali, con vista mozzafiato sulle avveniristiche strutture a un passo dal mare che bagna la Penisola Arabica, gli effluvi esotici dei cocktail proposti da Frank Takortabi si fondono con la brezza salmastra che spira dal Golfo Persico. Accompagnati da ricercati stuzzichini a base di crostacei e molluschi, i succhi pregni di vibranti nuance e penetranti aromi balsamici appena estratti dalla frutta freschissima, proveniente dall'Oriente oppure dalla lontana Oceania, si combinano con rari distillati d`annata per soddisfare palati desiosi di sensazioni inebrianti.

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La base del cocktail Franks Fashioned è composta dalla versione Double Black Label - che assiema al tradizionale Black Label malti assai torbati e invecchiati in rovere profondamente carbonizzato - dello scotch miscelato più venduto nel mondo, il Johnnie Walker, originariamente conosciuto con il nome Walker's Kilmarnock Whisky e venduto a un pubblico ristretto nella drogheria di proprietà dell’inventore John, ad Ayrshire in Scozia. 

Prodotto poi nel 1865 per una più vasta platea, con il nome Walker’s Old Highland, in collaborazione con il figlio Alexander - il primo whisky di qualità contraddistinto dallo “Striding Man” - l’uomo che avanza con passo sicuro verso il futuro – una peculiarità che appartiene anche al modo di essere di Frank. Le passioni per la storia, l’arte, l’importanza delle radici e la natura invece sono idealmente espresse dal leggendario Bénédictine, con quel pizzico di fascino arcano delle comunità monastiche e con una formula esclusiva tenuta rigorosamente celata nel tempo, risalente al 1510, distillata attraverso molti processi dalle piante medicinali della Normandia e dalle spezie orientali.

 

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Franks Fashioned:


45 ml Johnnie Walker - Double Black Label
15 ml Bénédictine
Una goccia di bitters

Cetriolo fresco/Zenzero
Sweet&Sour

Guarnire con una ciliegia e una fetta sottile di cetriolo tagliata nel senso della longitudine e stilizzata a serpente.

 

 

Eva Kottrova

09/04/2014