▫  望海西餐厅  -  Daniel Negreira  -  Marina by DN

Shanghai - Lujiazui - Pudong district

China

Photography: © Marina by DN; Miguel Ángel Vargas >

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Salt and Sugar - natural sprouts of oyster and corn - ©Miguel Angel Vargas

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Seafood on the bar - different cocktails combined with different kinds of seafood - ©Miguel Angel Vargas

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Jing - Jang soup 

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Hokkaido Scallops BBQ with bitter almonds - ©Perayblog

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Galicia Style octopus 2014 - ©Miguel Angel Vargas

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Rosemary aroma smoked sous vide Octopus

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Our version of a Miso Soup

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Daniel Negreira

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Oysters and ajoblanco "textures"

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Parrilla, charcoal, ashes and flames - ©Perayblog

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One "not that simple" egg - ©Perayblog

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Sous vide Iberico Pork belly with licorice and nuts - ©Perayblog

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Hokkaido Scallops BBQ with bitter almonds - ©Perayblog

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Spinach and pine nuts bombom

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Marina by DN - 望海西餐厅 - Shanghai

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My After-eight

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Lobster salad with Salpicon and irish coffee

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"Make a wish", blow the candle