Carmen

di Aristotelis Papadopoulos

Primattore carismatico sul proscenio globale del bere miscelato e bartender di lungo corso da oltre trent'anni, nonché giudice nei concorsi internazionali più prestigiosi del new beverage, Aristotelis Papadopoulos è il contitolare di Soulshakers, una tra le migliori scuole europee per la formazione professionale e fornitura di servizi e consulenza per aziende e pubblici esercizi di somministrazione di cibi e bevande. Nativo di Salonicco, dove vive e svolge la professione, ha studiato a Londra alla WSET (London Wine & Spirit School) e lavorato in numerosi locali, club alla moda e resort esclusivi della Penisola Calcidica prima di intraprendere l'attività di consulenza e formazione del personale per bar, ristoranti e alberghi.

Bartender

Aristotelis Papadopoulos

Soulshakers - Bartending School, Cocktail Catering, Bar Consulting, Event Management, Beverage Marketing

Kalapothaki N°20,

A-korpus 1. korrus

Salonicco 

Grecia 

Spumrache - web-log - lifestyle - culinary - wine - mixology - eva kottrova - format di comunicazione
+30 - 231 - 500.45.23

info@soulshakers.gr

www.soulshakers.gr

Ingredienti:

  • 30 ml di Ketel One Vodka

  • 30 ml di Crema di cacao bianca Giffard    

  • 30 ml di Sciroppo di fragole Giffard

  • 30 ml di latte condensato   

     

BICCHIERE: Coppa Martini

METODO: Shake

GUARNIZIONE: fragola, cioccolato amaro grattugiato

Preparazione:

Shakerare energicamente con ghiaccio e passare al colino fine in un bicchiere da cocktail raffreddato. Guarnire con mezze fragole fresche e spolverare con cioccolato amaro.

  Carmen

Descrizione immagine

GIFFARD® - Liqueurs & Sirops

Nell'ambito del suo operato professionale a favore dei pubblici esercizi si occupa inoltre di implementare, con approccio aziendale, le logiche di sistema e i modelli gestionali volti alla creazione di posizioni dominanti mediante l'offerta di attività diverse da quelle adottate dalla concorrenza del mercato, esplorando strade alternative atte a generare esperienze di consumo capaci di gratificare gli avventori di realtà commerciali dinamiche ed efficienti.

Durante il suo percorso lavorativo ha partecipato ai più accreditati concorsi nazionali ed internazionali del beverage facendo incetta di premi e rappresentando con successo la Grecia in veste di membro della Hellenic Barmen Association.

Premiato in più occasioni nei concorsi internazionali, ha vinto come miglior bartender due titoli nazionali, conquistato il quinto posto nel 1998 agli International Bartenders Association World Championships di Lisbona.

Lavender's

Ingredienti:

  • 40 ml di Tanqueray 10

  • 20 ml di Campari

  • 10 ml di Giffard Triple Sec

  • 25 ml di succo fresco di limone

  • 10 ml di Sciroppo di lavanda Giffard

Preparazione:

BICCHIERE: calice

METODO: Shake

GUARNIZIONE: zeste di limone, spiga di lavanda

Descrizione immagine

Shakerare energicamente con ghiaccio tutti gli ingredienti e passare al colino in un calice  raffreddato. Guarnire con buccia di limone e fiore essiccato di lavanda.

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Soulshakers

Bartending School,
Cocktail Catering, Bar Consulting, Event Management, Beverage Marketing

Lavender's

Ottenuto il sesto piazzamento nell'edizione del 2008 degli International Bartenders Association World Championships svoltisi a Portorico e soprattutto è salito sul gradino più alto del podio in rappresentanza della sua Nazione nel 2009 a Londra, divenendo Bartender of the Year alla Diageo Reserve World Class Competition.

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Ricette: © Aristotelis Papadopoulos

Testo: © Spumarche - Eva Kottrova  Italgrob - Federazione Italiana Grossisti e Distributori di Bevande

Immagini: © Aristotelis Papadopoulos - Soulshakers

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  Soulshakers - Bartending School - Thessaloniki

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