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Mixologia

Extravagance Julep di Diego Cabrera

©Tanqueray

Bartender

Diego Cabrera

Platea

Calle de Goya, N° 5-7

Madrid

Spagna

Descrizione immagine
+34 -915 - 77 00 25 

info@plateamadrid.com
www.plateamadrid.com


Aperto tutti i giorni:
L-Mer. e Domenica: 12.00 - 0.30;
G-S: 12.00 - 2.30

Ingredienti:


  • 6 cl di whisky di segale

  • un mazzetto di menta

  • ½ fico secco

  • un'albicocca secca

  • due cucchiaini di zucchero

  • una goccia di Angostura

Preparazione:

BICCHIERE: Julep

METODO: Muddle & Stir

GUARNIZIONE: Menta fresca

Extravagance Julep

1. In un julep introdurre sei cl di whisky di segale, un mazzetto di menta, ½ fico secco, un'albicocca secca, due cucchiaini di zucchero e una goccia di Angostura.

2. Pestare accuratamente il tutto, aggiungere ghiaccio tritato e lasciar riposare qualche secondo.

  Charlotte

Ingredienti:


  • 6 cl di vodka

  • 4 lamponi

  • 4 foglie di menta

  • 3 cl di succo di lime

  • 3 cucchiaini di zucchero

  • una fettina di zenzero

Preparazione:

BICCHIERE: Coppa da cocktail

METODO: Shake + Top Up

GUARNIZIONE: Menta fresca, spirale di cetriolo

Charlotte

1. In uno shaker inserire una fettina di zenzero,  4 foglie di menta e 4 lamponi.

2. Pestare il tutto, aggiungere 6 cl di vodka, 3 cl di succo di lime, 3 cucchiaini di zucchero, ghiaccio e scuotere energicamente.
3. Servire la miscela su una coppa da cocktail, avendo l'accortezza di nappare con la schiuma rimasta nel fondo dello shaker.

Degusta e goditi un buon drink, ma ricorda di consumare l'alcol con responsabilità!

     Note di conversione e misure:     1 fluido oz. = 3 cl.     1 inch (pollice) = 2,54 cm

  © - RIPRODUZIONI RISERVATE:

Ricetta: © Diego Cabrera

Testo: © Spumarche - Eva Kottrova Italgrob - Federazione Italiana Grossisti e Distributori di Bevande

Immagini: © Tanqueray, Platea Madrid, DiegoCabrera

spumarche - ♥  Museo Cerralbo - Madrid

  Museo Cerralbo - Madrid

Il palazzo Cerralbo, costruito tra il 1883 e il 1893, ospita nei suoi ricchi ambienti in stile neoclassico e rococò più di 50.000 oggetti di valore tra dipinti, sculture, disegni, stampe, cristalli, ceramiche, monete, mobili, libri, medaglie, orologi e arazzi raccolti per lo più dal collezionista Enrique de Aguilera y Gamboa, sedicesimo marchese di Cerralbo, che lasciò in eredità l'edificio e tutte le collezioni allo stato con il nobile fine di rendere fruibile la visione dell'ingente patrimonio artistico e culturale anche alla collettività.

Fra i pittori accolti nella quadreria spiccano Francisco de Zurbarán, Tintoretto, El Greco, Antoon van Dyck, il madrileno José Antolinez e Luis Eugenio Meléndez, originario di Napoli, noto per le sue splendide nature morte.

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