Bartender

Adam Khalil Lahham

Executive Plaza Hotel 

The Wild Fig Restaurant and Lounge

405 North Road

Coquitlam, BC

Canada

1- 604-937-4666

restaurant.coq@executivehotels.net
www.executiveplazahotel.ca

Adam Khalil Lahham

Carismatico bartender con ragguardevoli esperienze di lavoro nel comparto dell'ospitalità alberghiera di alto livello, acquisite presso alcune delle strutture ricettive più lussuose di Londra e al prestigioso Rosewood Hotel Georgia di Vancouver, Adam Khalil è recentemente entrato a far parte dello staff dell'Executive Plaza Hotel di Coquitlam, in Canada. Appresi i rudimenti della professione accanto al suo mentore Stanislav Vadrna presso l'iconico Ristorante-Bar UFO di  Bratislava, capitale della Repubblica Slovacca, ha dato seguito al percorso intrapreso lavorando al Donovan Bar dello storico Brown's Hotel, nel quartiere londinese di Mayfair, poi al Rosewood Hotel, sempre a Londra. Elaborando una propria filosofia di miscelazione delle bevande supportata da tecniche innovative, talento creativo e da ricercate presentazioni derivate dal rapporto di intima confidenza con cerimoniali imposti da solenni protocolli, Adam Khalil è divenuto inoltre supervisore di importanti manifestazioni presenziate da ospiti illustri e blasonati di alto rango. 

Premi e riconoscimenti ufficiali ottenuti nella propria attività: Galvin Cup, Prestige Cocktail Competition - Londra & UK, 1° classificato, anno 2014; Louis Vuitton Moet Hennessy, Tea & Cocktail competition - Londra, 3° piazzamento, anno 2012; Auchentoshan Switch, Cocktail Competition - Londra, 3° posto, anno 2012;  Alnwick Castle, onorificenza ricevuta dai duchi di Northumberland per il cocktail training allo staff addetto al cerimoniale, anno 2011; Havana Grand Prix, National cocktail Competition – Repubblica Slovacca, 3° posto, anno 2011; Boutique Bar Show London, Bloody Mary Cocktail Competition, 1° classificato, anno 2010; Havana Grand Prix, National Cocktail Competition - Slovacchia, 2° posto, anno 2009; Horeca Barman Challenge, National Cocktail Competition - Slovacchia, 3° e 2° piazzamento, anni 2007-2008. 

The Farmer's Pipe

Ingredienti:

  • 45 ml di Dalmore King Alexander III 

  • 10 ml di Marolo Chinato 

  • 15 ml di Niepoort Dry Port 

  • scorza d'arancia tagliata a forma di freccia

  • 2 gocce di Spanish Bitters

Preparazione:

METODO: stir

BICCHIERE: port pipe glass

GUARNIZIONElimone e prugna disidratati

Mescolare gli ingredienti e servire la bevanda nel bicchiere a forma di pipa. Guarnire con limone e prugna disidratati e chicchi di grano posti attorno alla base di appoggio del bicchiere a forma di pipa. 

The Farmer's Pipe

The Rock cocktail

Ingredienti:

  • 50 ml di Auchentoshan Three Wood Whisky 

  • 30 ml di ananas pestato

  • 10 ml di spremuta di limone 

  • un pizzico di pepe nero 

  • 15 ml di Licor 43 Cuarenta Y Tress

Preparazione:

METODO: shake and double strain
BICCHIERE
: copper mug
DECORAZIONE: uova di salmone

Stendere la pasta di zucchero edibile sul tappetino in silicone per merletti da applicare attorno alla tazza di servizio. Shakerare gli ingredienti e filtrare al colino fine versando in tazza. Guarnire con uova di salmone, affumicate e posate su un cucchiaio da degustazione in porcellana. 

The Rock cocktail

© The Wild Fig Restaurant and Lounge - Executive Plaza Hotel - Coquitlam

SPUMARCHE - © RIPRODUZIONI RISERVATE - WEB-LOG eva kottrova

Ricette e Immagini: © Adam Khalil Lahham

Testo: © Spumarche - Eva Kottrova → Italgrob - Federazione Italiana Grossisti e Distributori di Bevande

Pubblicazione:  23.03.2017

  The Wild Fig Restaurant and Lounge - Executive Plaza Hotel - Coquitlam